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　　什么是真空預冷機

　　真空預冷機是運用真空預冷技術(shù)，利用真空泵抽取真空槽內空氣和水蒸氣以降低真空箱體內氣壓的冷卻加工設備。在低氣壓下，水的沸點(diǎn)降低，蒸發(fā)潛熱增加，被冷卻物表面自由水發(fā)生汽化現象，帶走自身及壞境熱量，達到冷卻降溫效果。

　　真空預冷的特點(diǎn)：

　　1.冷卻速度快：20-30分鐘即可達到所需的冷藏溫度。

　　2.冷卻均勻：產(chǎn)品表面自由水汽化帶走自身熱量達到冷卻目的，實(shí)現從內到外均勻降溫。

　　3.干凈衛生：真空壞境下，可殺菌或抑制細菌繁殖，防止交叉污染。

　　4.薄層干燥效應：有治愈保鮮物表皮損傷或抑制擴大等獨特功效。

　　5.不受包裝限制：只要包裝有氣孔，即可均勻冷卻物品。

　　6.自動(dòng)化程度高：可通過(guò)壓力傳感器控制制冷系統和真空系統壓力，方便調節真空預冷機的真空度，并且可遠程操控，便于監控設備運行和快速解決設備故障。

　　7.延長(cháng)果蔬的貯藏期和貨架期。真空預冷后的果蔬保鮮期延長(cháng)，使果蔬物流方式多樣化，果蔬基地可以根據市場(chǎng)供需調配蔬菜運輸計劃，最大限度的延長(cháng)果蔬貨架期。

　　8．保持果蔬品質(zhì)：經(jīng)真空保鮮處理的果蔬表面青瀅，可有效地控制濕度，不會(huì )出現冷藏中的表面輕度失水現象，且有抑制開(kāi)花、防止切口變黃、抑制菜體彎曲等獨特效果。

　　真空預冷機適用范圍：

　　適用于保鮮葉菜類(lèi)、高檔蔬菜、山野菜；杏鮑菇、秀珍菇、蘑菇等菌類(lèi)類(lèi)；高檔水果以及超市潔凈菜等新鮮果蔬的保鮮處理。

　　萬(wàn)佳真空預冷機的特點(diǎn)：

　　1.節能環(huán)保：所有制冷機組及其配件采用國內外知名品牌，確保品質(zhì)的同時(shí)達到節能環(huán)保之目的。。

　　2.高度精準：配備精密式數顯溫度、濕度控制器，精確控制真空度及濕度。

　　3.安全穩定：電氣部分采用著(zhù)名品牌產(chǎn)品，保證機器工作穩定壽命長(cháng)久，操作安全。

　　4.操作簡(jiǎn)單：可視化的觸摸屏，操作簡(jiǎn)易便捷。